A Fazenda Capão Seco é uma propriedade familiar e possui uma área total de 770 hectares, sendo 307 hectares dedicados à preservação de nascentes e de mata nativa de araucárias. As áreas de preservação formam um corredor de biodiversidade gigantesco em meio às áreas de produção assegurando assim um ecossistema equilibrado, ideal para abrigar uma gama de animais silvestres nativos, tais como porcos do mato, tatus, lebres, graxains, quatis, jaguatiricas, cotias, pacas, ariranhas e até onças, pardas e pintadas, entre outros. O projeto 4Rest na Fazenda Capão Seco abrange o arrendamento de uma área de 200 hectares, divididos em 4 lotes